一、幼儿园五大领域课程与瑞吉欧比较

蒙台梭利教育、瑞吉欧教育和华德福教育是当今世界影响最为深远的幼儿教育思想，它们产生于不同的时代和社会环境，经过实践和发展，其教育思想已转化为具体的的课程在全球范围内实施。课程的构成中理念、内容及实施是核心要素，本文也主要从这些方面介绍比较这三种课程，并对其进行评价。

一、课程的缘起

每种课程的产生都包含着当时当地的社会经济背景、相关理念基础和创始人个人的努力，这三种也不例外。

（一）蒙台梭利课程

蒙台梭利（1870—1952）是继福禄贝尔之后影响最大的一位幼儿教育家，出生于意大利，是意大利第一位女医学博士。1896年毕业后，她从事身心缺陷和精神病患儿的治疗工作，并逐步提出对于缺陷儿童，教育训练比医疗更有效的观点，否认当时流行的“智力预定论”。1901年，蒙台梭利开始致力于正常儿童教育问题的研究，在广泛学习相关理论知识，阅读相关著作的基础上，逐步形成自己的教育思想。1907年蒙台梭利在罗马贫民窟创办第一所“儿童之家”，制定一套教材、教具和方法，系统地进行了教育实验，取得巨大成功，引起世人关注，最终形成影响世界各国幼儿教育的蒙台梭利方法。

（二）瑞吉欧课程

瑞吉欧.艾米丽欧是坐落在意大利东北部的一个美丽富饶的小城，人口约16万。这里是意大利艺术和建筑珍品的故乡，富有文艺复兴式的人文艺术气息。这里具有政治解放、民主独立的传统，居民有强烈的民主参与和公共社区观念，有着互助合作的良好传统。二战后，这个小城也满目疮痍，家长们变卖所有为孩子们建立了一所充满希望的幼儿学校，教育家马拉古奇闻讯赶去，为之惊奇，并同他们一起建立了第一所瑞吉欧学校。在马拉古奇的带领下，瑞吉欧学校逐步形成了强调合作民主、主张孩子独立思考和判断能力等先进教育理念方法，引起了广泛关注。

（三）华德福课程

华德福学校产生于一战后的德国，创办的初衷是华德福.阿斯托瑞尔烟草工厂的经理艾米尔.莫特，想为自己员工的子女建一所培养自由人的学校。欧洲著名的文化人物、人智学家、教育家鲁道夫.斯坦纳接受请托，建立了这所不受政府控制、倡导自由开放的十二年制华德福学校。学校办的很成功，受到当时社会各界的好评，被人们认为是未来教育的典范。其中的幼儿阶段课程也影响甚远。

二、课程的理念

（一）蒙台梭利课程

蒙台梭利的课程理念分为儿童观和教育观两方面。在儿童观上，蒙台梭利认为儿童存在着与生俱来的“内在生命潜力”，儿童具有一种自觉的、且不为自己所意识的感受能力，能积极地从外部世界获取各种印象和文化模式，并有一定选择地进行吸收，成为他的心理的一部分，这种心理称之为“吸收性心智”；儿童心理的发展存在各种“敏感期”，儿童会某一敏感期表现出对某种事物或活动产生特殊的兴趣和爱好，如感觉、动作、行走、语言等，学习时特别容易而迅速，这是教育的最好时机；此外，蒙台梭利害人儿童心理的发展具有阶段性和连续性，每一阶段具有不同的特点和相应的教育任务方法。在教育观上，蒙台梭利认为教育应该促进个体和人类社会的正向发展，同时教育的社会功能必须通过影响个体的发展来实现；学校要为儿童创造一个没有成人直接干涉、能自由工作和生活的环境，这个环境中的所有事物都应适合幼儿的年龄特点和身体发育，并且整洁有序。[1]

（二）瑞吉欧课程

瑞吉欧课程的理念在儿童观上认为儿童是社会的一分子，与成人一样是社会和文化的参与者，他们具有巨大的潜能和求知欲，拥有天生的艺术才能。在教育观上，瑞吉欧课程认为知识是通过社会建构来形成的，教育的目标不是单独传授知识信息或复制思想，而是促进幼儿思考；知识可以有多种表现形式，应鼓励幼儿用“一百种语言”来表达他们的计划、想法和理解，绘画、音乐、雕塑等皆可；同时瑞吉欧课程强调合作的理念，主张学校同社会联系，通过各种关系从整体上掌握知识；此外教育要创造一个包含教育信息和资源的环境，促进、激发幼儿的学习。[2]

（三）华德福课程

华德福学校的发展深受斯坦纳个人思想的影响。斯坦纳认为每一个孩子都是独一无二的，是有身体、心灵和精神构成的整体，是不断成长变化的，他强调教育要从对儿童本性的认识出发。斯坦纳把人类0—21岁的发展分为三个阶段，七年一个周期，其中幼年时期即0—大约7岁。这一时段儿童成长呈现出植物性特征，主要诞生物理性自我，自然界的一切都应符合儿童的天性，适应提供“心”的教育，教育原则应是模仿和榜样。[3]

三种课程都注重社会、文化对幼儿的影响，都认为教育要尊重儿童身心发展的规律。都主张儿童在真实的环境中学习，都认为幼儿的知识都是在与他人和社会互动的过程中建构的。但每种课程的理论基础各异，蒙台梭利课程的理论基础跨越多门学科，但主要是以医学、生理学、心理学为主，强调推进儿童关键期的发展，带有某种“科学”色彩；瑞吉欧课程更受人文艺术、合作传统等影响，虽然也有建构主义心理学的基础，但更富“人文”特色；华德福课程受到斯坦纳“人智学”的影响，宣扬人的精神、意识和灵性，“心”的教育自由、自主、开放的理念让人神往，但总归有些遥远，带着些“神秘”和“宗教”的意味。

三、课程的内容及实施

（一）蒙台梭利课程

蒙台梭利的课程分为五大类，每一类课程的具体内容及实施方法如下：

1．社会性—品德教育课程

该类课程旨在培养儿童的道德、纪律和社会内聚力。蒙台梭利认为儿童先天就具有良好的“道德种子”，道德的发展建立在品格的基础之上，如果儿童能在适宜的环境中自由的活动，那么他们的品格就能正常、顺利、迅速地发展。关于纪律，蒙台梭利认为真正的纪律是一种积极主动的纪律，而不是静止不动、被动和屈从的，如果儿童能够成为自己的主人，在需要遵守规则时有效控制自己的行为，那么他就是守纪律的。儿童天生具有团结的倾向，但只有在自由和秩序的环境中，儿童才能自发运用这种倾向产生和发展内聚力。

为了促进这三种品种的形成，教育者必须对善与恶的事物进行恰当的区分，合理安排儿童的环境。如对“儿童之家”的活动材料进行数量的控制，使儿童养成尊重别人、轮流等待的习惯；教师不应过分干涉儿童之间的冲突，使他们不断练习如何适当处理人际关系等。在儿童自由活动的过程中，要贯彻“工作”的理念，因为工作能够锻炼儿童肌肉的协调和控制能力，有助于培养其独立性、意志力，还能促进其顺从行为的产生。这些都有利于儿童形成纪律、道德和群体秩序意识。此外，在教育过程中教师还应严格监督儿童，不让自由成为放任；废除说教、奖励和外在的惩罚。

2．自然—感觉教育课程

蒙台梭利认为，孩子是大自然最伟大得自发性观察者，通过让儿童从事农业劳动、栽培植物、饲养动物等使儿童的身心与大自然亲密接触。感觉教育是蒙台梭利教学法中最具特色的部分，感觉教育又可细分为：一般感觉教育（触觉、热觉、压觉和立体感觉）、视觉教育、听觉教育、味觉教育和嗅觉教育，蒙台梭利通过一系列教具完成这些教育，并且大多采取触觉训练的方式。如通过观察触摸圆柱体组，形成高低、粗细、大小的概念；通过触摸温觉版，感受热、暖、冷、温；通过音筒感受杂音的强弱；通过味觉瓶感受酸、甜、苦、咸等。

3．健康教育课程

蒙台梭利关心儿童的身体健康，主张自由的体验活动、节奏练习和肌肉控制力练习，其课程实施的重点放在训练身体各部分功能而专门设计的正规训练上。她也关注儿童的心理健康，对儿童心理歧变的原因和表现进行了阐释。健康教育课程主要分为营养卫生以及身体锻炼—肌肉训练。营养卫生方面，蒙氏课程提倡母乳喂养、儿童合理膳食和适当的睡眠。身体锻炼—肌肉训练方面，采用上下肢各种运动、自由体操、教育体操和呼吸体操的方式进行。

4．艺术教育课程

蒙台梭利认为儿童艺术教育的直接目的是使儿童与生俱来的审美感受力和理解力得到充分、自由的展现，课程的内容包括音乐、美术和环境设计，音乐和美术主要采用让儿童亲学习操作的方法，环境设计则由教育者承担，通过创设整洁、美观的环境，并尽可能地通过富含艺术性的设备和装饰材料，唤起儿童的兴趣和情感。

5．语言教育课程

蒙台梭利非常重视对儿童进行早期的语言教育，内容包括写和读两部分，前者是口头语言教育，后者是书面语言教育，她认为书写主要是心理运动机制起作用，而阅读则纯粹是智力活动，书写能够为阅读做准备，因此书写先于阅读。书写部分，蒙台梭利设计了一系列练习，包括掌握和运用书写工具、建立字母符号视觉和拼字；阅读部分，采用游戏的形式，从读东西的名称开始，如在卡片上写下长句子“关上百叶窗，打开前门，然后等一会，再把窗户和前门恢复成原样”，要求孩子完成看句子完成这些动作。

需要指出的是，虽然蒙台梭利的课程可以分为这五大领域，但它们彼此之间并不是孤立存在的，而是相互依存、相互渗透。

（二）瑞吉欧课程

与蒙台梭利教育不同，瑞吉欧教育中没有明确规定课程的内容，更没有固定的“教材”或预先设计好的“教育活动方案”。他们课程是在教学中生成的，课程内容可来源于周围的环境、幼儿和老师感兴趣的主题，这些主题一般由幼儿的兴趣和能力聚焦而成。瑞吉欧课程的重点和亮点在于其独有的课程教学方法上，主要为以下两种：

1.方案教学

方案教学作为瑞吉欧幼儿教育法的核心部分，受到专家学者的广泛关注，它主张儿童从熟悉的生活中确立学习的内容或主题，然后以小组的形式，探究相关方案，这种教学方法鼓励儿童与环境中的人、事、物产生有意义的互动。方案探究的一般程序如下：

第一，确定方案主题。通常方案的主题来源于幼儿的日常生活与经验，主题的选择要根据幼儿的兴趣能力、教师经验、院内外教育资源状况等，由师生共同决定。

第二，编制方案主题网络。主题网络是一种有许多与主题相关的子主题编织而成的放射状的图形，它把各种资料都纳入到主题下面的各子主题内。编制主题网络，可以明确探索的范围。

第三，进行方案。任何方案的进行必须首先设立目标并评估幼儿与方案相关的知识和兴趣。在方案进行中，要强调团体学习，要求小组成员间进行积极的相互交流和分享，教师在与孩子们进行谈话与讨论的同时，要做好记录和分析。

第四，进行方案的制作。在方案的探究中，幼儿不断讨论、规划、并进行具体的方案制作。方案的表现可以多种多样，鼓励儿童使用“一百种语言”。教师不会直接知道和干预儿童，而是在需要时提供帮助，家长在其中也应积极配合，帮助幼儿查找资料等，家长还是方案探究成果的评价者。

整个方案探究中，幼儿既充分发挥了自己的主动性又相互进行配合，在不断的讨论和展示过程中，幼儿可以提高自己的认知、理解和想象等各方面能力。

2.合作教育

合作是瑞吉欧小城的优良传统，合作教育也是瑞吉欧教育的重要特色，在瑞吉欧，幼儿教育不等于幼儿学校教育，学校、家庭、政府和社会对幼儿的教育都负有一定的职责。合作包括教师间的合作、教师与幼儿的合作、幼儿间的合作、家长和社区参与的合作等等。

瑞吉欧幼儿学校中，教师之间是平等的关系，在工作中他们密切合作、共同讨论，帮助建立属于儿童的文化；师生合作中，幼儿是积极的有能力的学习者，教师则充当合作者和共同学习者；幼儿间的合作是最主要的部分，多以同龄的4~5人为一组，进行小组学习，每个幼儿都有充分表现自己的机会，也必须通过相互了解和协调进行合作学习；家长和社区是幼儿教育不可缺少的重要因素，在瑞吉欧学校中，家长可以通过各种形式具体参与有关幼儿学校的政策、儿童发展、课程设计和评估的讨论；社区参与幼儿教育的形式主要是建立咨询委员会，与其他教育部门合作，负责幼教事业的管理和发展。

（三）华德福课程

华德福教育认为生命的头七年，主要是身体的成长，在七岁之前，儿童学习的主要方式是模仿，儿童回模仿物和人，所以，要把最美好的自然环境和材料呈现给儿童，成人要向儿童表现出高尚的情操。在幼儿期，主要通过四种手段完成这个教育任务：一是给儿童创造美好、善良、和谐的环境和氛围，将善的东西呈现在幼儿面前，而将丑陋、邪恶隐藏、隔离开来；二是给儿童树立榜样，成人的言谈举止要谨慎，同时成人也要净化自己的心灵；三是开展常规感恩教育活动；四是将感恩、善良等内容融入日常教学活动之中，文学、艺术活动中以善和美为永恒的中心主题。

华德福幼儿园中孩子的生活和活动都以节奏性、规律性和重复性为原则。一日、一周甚至一年生活中，教师交替使用收和放的策略来安排儿童的活动。收就是教师安排的、有组织的、以静为主的活动；放就是儿童自选的、自己开展的、以动为主的活动。通常周一老师会使用收的手段，周二至周四会使用放的手段，而周五又使用收的手段来管理幼儿的生活。春天教师多会放，而夏天老师又多会收，秋天则又改为放，冬天又变为收，依据季节特点，交替使用收放手段，使幼儿的生活富有节奏和韵律。把幼儿看作大自然的成分之一，使其充分地与自然和谐一致。[4]

可以看出，三种课程都从儿童出发，以自身的课程理念为基础设定了课程内容和课程教学方法。蒙台梭利课程对内容和教学都做了比较详细的设计，把儿童课程内容分门别类，并制定了相对应的教学方法，制作了大量教具，有种“实验室”的感觉，人为设定的因素较多。瑞吉欧课程则从“社会人”的角度出发，课程内容和课程教学都以人为本，注重人与人之间的关系和合作，并尽可能地把幼儿教育中涉及的所有影响人群囊括在内，共同促进幼儿的成长。华德福幼儿教育则注重“自然”和“心灵”，课程内容上反对一切人为因素，课程教学以接近自然、倡导真善美的活动为主。

四、对课程的评价

世上没有完美的事物，也没有完美的课程。这三种著名的幼儿教育课程都有自己的贡献和不足。

（一）蒙台梭利课程

1.贡献

首先，蒙台梭利教育思想和课程的创立，引起了人们对早期教育的重视和实践，改变了之前学界“智力固定说”、“发展预定说”的主流观点，并用实践证明了教育对儿童医一生的重要影响。

其次，蒙台梭利对儿童心理的发展进行了洞察，以生理心理学、实验心理学等为基础，进行科学探究，提出“敏感期”、“社会内聚力”等概念，并在“儿童之家”中加以验证。在此基础上产生的课程，是对科学教育学的探索和实践，通过引导和观察儿童在各课程领域的“工作”，蒙台梭利课程向世人展示了童年的秘密。

2.不足

产生于19世纪末20世纪初的蒙台梭课程难免会由于时代的局限，表现出一些不足：

感觉教育课程方面，蒙式课程以官能心理学为基础，孤立地训练各种感觉，缺乏对其内在联系和逻辑关系的考虑。训练的方法也带有机械化和形式化的色调，固定的程序和方式会在某种程度上剥夺儿童的自由。

艺术教育课程方面，蒙氏课程更看重的是艺术的工具价值，而不是本体价值，不利于发展儿童的艺术创造力。

语言教育课程方面，蒙氏课程忽视了语言学习中很重要的学习方式——交流。另外，它过分强调了真实性，反对儿童讲神话故事，忽视了想象的价值。

社会性—品德教育课程方面，儿童的学习一般是独立进行的，缺乏社会生活和社会关系的训练。

健康教育课程方面，让儿童完全随心所欲的睡眠有点过于自由，不利于良好作息习惯的养成。有些膳食安排也不够合理，如让小孩食用生鸡蛋、不可食用乳酪等。

（二）瑞吉欧课程

1.贡献

瑞吉欧幼儿教育萌发于二战后，人们迫切希望改变现状、建立民主社会的思潮中。它

自由、开放、尊重幼儿发展潜能的教育方法顺应历史发展的潮流。课程中对“互动关系”和“合作参与”的强调，有利于教师、儿童、家长等积极性的发挥，为儿童的发展提供了多种机会和途径。这种新型的幼教课程推动了世界幼儿教育思想和时间的发展。

2.不足

瑞吉欧课程没有统一的教育目标，虽然有利于教师和学生积极性的发挥，但具体教学情况容易受到主客观等多种因素的影响。此外，瑞吉欧课程主要适宜小班教学，对教师的素质要求较高，在实践操作中要求具备各种条件，还需要教师、家长等的密切配合。总之，瑞吉欧课程在实施有许多因素难以严格把握，使得教学效果产生不定性。

（三）华德福课程

1.贡献

华德福课程没有统一的教育纲要，只给出大概的教学目标，强调依照儿童的本性对其施以教育。这样的课程有利于儿童形成善良、感恩等美好品质，亲近自然、重视教育生命意义的教育方法，带着“爱”和“呵护”的意味，有利于幼儿身体的发育和美好心灵的建设。

在实际生活中，与其他两种课程相比，华德福课程更能够在恶劣的环境中生存。它不需要过多的环境设置，自然就是它的教室，反对心智训练的做法也某种程度减少了教师的任务。

2.不足

华德福课程带有些许“神圣”的色彩，不可否认，其美好的教育目标令人向往，但“心灵”、“和谐”、“生命”等语词放到具体的课程中总显得有点模糊，难以准确把握。教学中完全否认学业训练的做法也受到不少人的质疑。总之，华德福课程有点过分依赖斯坦纳的人智学理论。教育是复杂的，和社会背景等各种因素都有联系，纯粹用一种理念指导，不利于教育的有效实施，这也是华德福教育仍处于幼教界“非主流教育”的主要原因。

蒙台梭利课程、瑞吉欧课程和华德福课程都是代表儿童、关爱儿童的课程，虽然三者的理念、内容、实施等存在差异，但每种课程中都有伟大之处，值得我们学习和借鉴。同时我们要保持理性的态度，客观评价其优缺，避免照搬照用。毕竟每种课程都是在具体的环境中产生，我们也归根结底要在具体的环境中应用。

二、幼儿园社会教案

作为一位兢兢业业的人民教师，总归要编写教案，教案有利于教学水平的提高，有助于教研活动的开展。来参考自己需要的教案吧！以下是我精心整理的幼儿园社会教案5篇，仅供参考，希望能够帮助到大家。

活动准备：

1、幼儿准备：每人一份含有各种包装的糖果、一次性口杯；每组一份可供选择的动物贴纸。

2、教师准备：幻灯仪器、“生日歌”音乐磁带、录音机、“猪你生日快乐”歌表演VCD、狗宝宝家图片、狗宝宝毛绒玩具一只、装有各种包装的食品篮。

预设过程：

（一）“狗宝宝过生日”引入，带出活跃热烈的气氛。

1、播放生日歌，引发幼儿的兴趣。

2、出示狗宝宝，引入游戏的主题。

（二）通过“狗宝宝送礼物”的游戏环节，在尝试中知道不同包装的开启方式。

1、出示礼盒，摸礼物。

①教师出示礼盒，引起

幼儿的好奇心。

②让幼儿摸礼物，激发其积极参与的欲望。

2、说说礼物，尝礼物。

①通过提问，让幼儿说说他（她）得到的礼物，引导发现包装的不同。

②通过尝试，让幼儿自己打开礼物品尝，探索不同的开启方式。

3、讨论尝试结果，知道开启方式。

①通过讨论，让幼儿说说怎么打开礼物，从中学习科学的开启方式。教师结合顺口溜加深印象。

②通过比较，让幼儿感受较好的开启方法，从中学习较难的技能。教师结合讲解示范正确引导。

教师小结，引出学习新词“剥”（bāo）。

（三）通过“帮狗宝宝剥糖果”的游戏环节，进一步提高动手能力。

1、教师讲解示范游戏的规则：帮狗宝宝招待小动物，帮忙剥开糖果贴上（请谁吃的）小动物头像。要求幼儿数数剥了几颗糖。

2、幼儿分组游戏，教师重点指导能力差的幼儿。

教师总结幼儿的表现，继续深化“自己动手”的思想意识。

（四）通过歌表演“猪你生日快乐”，体验活动的乐趣。

师生共同参与歌表演，表演结束，与狗宝宝道别，活动自然结束。

活动目标：

1、在活动中让幼儿探索，学会打开几种食品包装，鼓励幼儿积极动脑，解决问题，提高动手、动脑的能力，体验成功的喜悦。

2、继续深化“自己动手”的思想意识，培养幼儿独立、自信的优良品质。

3、继续培养幼儿的口头表达能力，初步学习新词“剥”（bāo）。

重点与难点：

掌握一些剥食品包装的技能，在日常生活中不依赖别人，会自己动手剥。

一、设计意图。

当孩子来到这个世界，出于自己生存和发展需要，总是在尝试着适应社会，他们通过活动与成人或同伴接触、交往，慢慢地接受和内化社会规范、道德准则以及行为方式，逐渐使自己从一个生物意义上的“自然人”变成为“社会人”。根据幼儿社会化进程特点，我园在建构社会领域课程中，注重培养符合未来社会要求的完整人才，在目标和内容选择上，总体地反映社会要求和社会状况，深入浅出地引导幼儿熟悉、了解自己所处的社会，包括家庭、家乡、国家乃至世界；了解并学会处理自己与社会、他人之间的关系，从而萌发其亲社会情感。在组织形式上，积极采用各种丰富多彩的游戏手段，因为游戏本身就是对社会现实特殊反映的一种活动，是幼儿了解社会和参与社会实践的有效手段，这具体地体现在幼儿游戏的内容、形式和规则中。

在游戏中幼儿能心情愉快、自主地活动、能积极反映他们所接触的事物，现实生活中的要求，身体力行模仿成人的活动，并在与同伴相互游戏中，学会如何分工和适应群体生活，从中实践了轮流、谦让、分享、协作等行为规范，较好地积累了社会经验，为幼儿日后成为社会合格成员打好基础，从而促进其社会性发展。下面具体介绍我园组织大型社会性游戏活动“精彩小世界”的设计。该活动是在幼儿已经对家乡、祖国以及世界一些国家有了粗浅认识的基础上举行的，旨在让幼儿置身于生动活泼的情景中，体验与各种民族、各种肤色的人种友好往来的美好情谊，并学会相互了解、合作、遵守规则等良好行为规范。通过初步接触跨国公司教育，让幼儿开阔视野，增强主动探索欲望，萌发产生了解和关心我们的世界，使他们从小就有初步的全球意识。

二、活动目标。

（一）在游戏中进一步感知不同国家、民族的不同文化、生活方式和习惯，懂得应该互相遵重、和平共处，初步萌发热爱世界、热爱人类的情感。

（二）学会与同伴相互协商、分享、谦让、互助等基本交往技巧，并获得相应内心体验。

三、活动准备。

丰富幼儿一些与游戏内容相关的感性经验；师生共同创设好所负责的游戏场地和材料。

四、过程。

（一）各班幼儿自己协商所开设主题的角色分配，按自己意愿装扮成不同人种的社会角色。如金发的小姑娘、黑人爸爸等，同伴之间可互相帮助化妆、打扮。

（二）小班三位老师以导游身份，分管班内三个“旅游团”，手持“信用卡”，乘坐“旅游车”到各个旅游点游玩。大班和中班可自由组合成某一家庭成员的关系去游玩。如扮演“爷爷”“奶奶”可以共同去找一个“小孙女”。

（三）各游戏主题的内容和指导。

1、世界餐厅

（1）日本料理

目的：在游戏中初步感知、了解日本有趣的饮食方式，学习礼貌交往技能。

准备：训练几位日本料理的“服务员”（由幼儿扮演），并学说几句简单日本礼貌用语：您好！欢迎光临等；自制日本饮食品：海鲜、豆腐、小豆饭、米团、三色米糕等替代物；师生共同布置“日本料理”店：用印有木板花纹的塑料胶纸铺在地面，并隔成一个个小厢房，厢房内摆放木板桌面，以便“顾客”能跪坐用餐。

重点指导：

①老师以餐厅“领班”的身份参与游戏，提醒身穿和服、脚着木履的“服务员”用自己已有感知经验和想象，学习以日本礼仪向“顾客”提供服务。如：“领班”可带领“服务员”站在日本料理门前迎候“顾客”，当“顾客”来临时，用日语问候、弯腰鞠躬，并引进入厢内……在厅内可播放“樱花”歌曲，“服务员”可随时跳日本舞为“顾客”助兴，“顾客”也可即兴换上木履跳日本舞等服务项目。

②引导“顾客”用餐时，根据已有经验模仿日本人的饮食习惯。如“顾客”入厢时要脱鞋并用跪坐方式进餐。如果“顾客”忘记或不懂日本料理的饮食方式，“领班”或“服务员”中随时给予提醒和帮助。

（2）潮汕风味馆

目的：进一步了解潮汕小吃的特点，会自制潮汕小吃2至3种，学习有礼貌地接待客人的技能。

准备：提供各种米果印、面团、竹叶、湿报纸团等半成品材料；红桃米果、水晶球、粽球等各种风味小吃的替代物若干；各种盘碟、汤匙、筷子等潮汕餐具和炊具玩具几套；“厨师”和“服务员”的服饰。

重点指导：

①引导“厨师”根据“顾客”口味，利用半成品材料制作各种潮汕小吃。如教师以“顾客”的身份向“厨师”提出自己要吃什么口味的粽球，让“厨师”用竹叶包“馅肉”（湿报纸碎），并多放些其他“虾米”或“鸡蛋”的配料等情节，使“厨师”懂得应以服务顾客为主，让“顾客”吃得满意才有生产做的道理。

②引导“服务员”用已有潮汕风俗服务方式的经验招待“顾客”。如可适时为“顾客”冲上潮汕工夫茶；或播放潮剧、潮乐，并模仿潮人乐手摇头脑演奏以招揽生意；教师还可以“顾客”身份向“风味馆”预订小吃，引导“服务员”开设“送货上门”等的服务项目。

世界餐厅除了开展“日本料理”、“潮汕风味馆”的主题外，还同时开展了“麦当劳餐厅”、“中国烹调”等主题（具体活动内容可根据幼儿实际需要而定）。

2、世界风俗村

村内分设有中国和西欧风俗村，区内有各具特色的节日游戏。

（1）狂欢节。

目的：感受西方狂欢节的欢乐场面，尽情领略狂欢的乐趣。

准备：各式假面具：王子、公主、巫婆、精灵、小丑等。

重点指导：

当“游客”投币后，可自选喜爱的面具带上，然后播放狂欢舞曲尽情狂舞。老师以“游客”的身份戴上假面具与其它“游客”一起手舞足蹈，有时可做一些滑稽动作来调动狂欢的气氛，以此带动其他“游客”，并引导他们尽量与更多的“游客”交换舞伴、面具，扩大交往范围。

（2）春节。

目的：进一步了解中国最隆重的传统佳节的习俗，感受其欢乐、祥和的气氛。

准备：女“工作人员”头扎红头绳，身穿“如意衫”，男“工作人员”头戴留有辫子的“乡绅帽”；面团、色纸、红纸袋等若干；舞狮头二个；录音机二台。

重点指导：

当“游客”投币后，“工作人员”向“顾客”恭祝新春快乐，并发送纪念品及礼物。教师以“游客”的身份引导其他“游客”见面时互相祝贺，如：“新年好”、“身体健康”、“学习进步”等等，并互送新年礼物；也可按意愿去观看舞狮表演、学习随鼓点挥舞狮头；或去剪贴对联、窗花，或去参加包饺子、团汤圆，或去玩“放鞭炮”游戏等活动内容。

（3）圣诞节。

目的：感知西方最盛大的节日，并体验由此而带来的乐趣。

准备：装饰圣诞树；圣诞老人一位（幼儿扮演）；若干小礼品放于大袋中。

重点指导：

当“游额”投币后，可与其他“游客”一起围着圣诞树唱歌、跳舞，“圣诞老人”向“游客”散发礼物，幼儿还可根据自己的经验制作礼物、贺卡或请“圣诞老人”把自己制作的礼物送给所喜爱的人；或装饰、布置圣诞树等。

（4）泼水节（主要模仿云南少数民族的民间活动泼水节，“水”由泡沫碎代替，具体内容从略）。

3。世界风景摄影楼（把世界各地的名胜古迹与幼儿玩开照相馆游戏相结合，具体活动内容从略）。

4。环球银行

目的：为参加各游戏点提供流通服务。

准备：制作xx的替代物；有“储蓄”、“取款”等窗口标志，大量塑料花片。

重点指导：

“工作人员”会按“顾客”所持的xx面额兑换成零散的“硬币”，以便使“顾客”能参与游戏。提醒“外国人”办理取款手续时，使用英语“Hello”与人招呼，中国人则用普通语“您好”等礼貌用语。

5。交通公司

目的：使各游戏之间得到自然联系，学习遵守交通规则。

准备：用大纸板箱制作成大型的“公共汽车”、“的士”等交通工具；交警衣服、帽子2套；设置红绿灯牌和候车站。

重点指导：

教师以“交警大队长”身份检查“司机”是否按交通规则行驶，并清楚各个游戏点的路线，热情接待乘客。

（四）游戏自然结束，师生共同评价。

五、效果评析。

（一）通过游戏促进幼儿社会性发展。

社会性是指人在形成自我意识、进行社会交往、内化社会规范、进行自我控制及进行其他社会活动所表现的心理特征。由于幼儿在游戏中自由打扮自己所喜爱的人种、社会角色，所以他们去扮演过程中始终显得很自信、独立性强，颇有创造性。他们由于受自己喜爱的角色行为支配，在游戏中学会与同伴合作、互助、分享、相互尊重等良好社会行为规范。如有一个“顾客”走进“日本餐厅”后，不脱鞋就坐在木板上用餐，“服务员”马上给予提醒：“先生，这是日本餐厅，应该把鞋放在厢外面。”扮演“顾客”的也很乐意改正，连说：“对不起，我忘了。”他们在游戏中已经学会尊重别人习惯，遵守游戏规则，懂得不能无所顾忌、由着性子，学会了自我控制。总之，在游戏中，他们能以礼相待、相互尊重，自信心也随之增强，在这良好的氛围里大家也乐意按游戏规则做事，该投币的投币，该排队的排队，已能初步表现出与自己所扮演的角色相符合的行为规范。

（二）感受世界丰富多彩文化生活，萌发了世界人类一家亲的美好情感。

实践是人产生情感的基础，在整个游戏中幼儿始终在充满“世界公民”、“世界餐厅”、“世界风俗村”的环境刺激下，与不同肤色，不同种族的人亲密无间、友好往来，亲如兄弟姐妹般地一起尝试各种有趣的“进餐”方式，一起玩耍各种民俗游戏，共同感受“世界”生活文化的多样性，在他们的心中丝毫没有歧视、抗争和敌意的成份，在这美好、温馨的“世界”氛围里感受到人类生活的多姿多彩及和平共处的情感熏陶，“世界”在他们的幼小的心灵已经是“人类的大家庭”，他们长大之后将会更珍惜、热爱这个人类的世界。

活动目标

1.幼儿学会做薯条

2.回家教妈妈做薯条，体验自己动手的乐趣

3.培养幼儿勇敢、活泼的个性。

4.教育幼儿养成做事认真，不马虎的好习惯。

活动准备

大土豆几个，盐、油若干，烤箱

活动过程

1.首先请小朋友每人拿一条围裙，两人一组合作系上围裙。

2.土豆洗干净削皮，放到有水的大盆里。(这里可以给孩子介绍一个生活小常识：将削好的土豆放到水里，可以防止土豆氧化变黑。)

3.土豆切条，土豆条不要太细。

4.将切好的土豆条用水洗净。

5.电磁炉烧好热水，把土豆条放到热水里焯5分钟，变白变软即可，小朋友不能焯的时间过长，捞出来沥干水分。

6.请几位小朋友来给薯条调味，小朋友可以根据自己口味加上盐、油，搅拌均匀，放到旁边入味。

7.烤盘刷上一层油，为什么要刷油?(可以防止土豆条沾在烤盘上)

8.最后一步就是进烤箱，等待出炉咯!

9.课后延伸：回家与妈妈合作共同来制作薯条。

教育反思

本次活动非常圆满，看到孩子们一个个兴奋的'小脸，感到非常开心。薯条是小朋友们都特别爱吃的一款零食。出去吃，爸爸妈妈会觉得不卫生，那么自己在家做是非常干净的，在同妈妈一起合作做薯条中，小朋友也能体会到妈妈平时为我们做饭的辛劳，也能体会到与妈妈一起合作的快乐。本次活动得到家长与小朋友的一致好评，活动圆满成功。

小百科：薯条（英文名French fries）是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，源起于比利时。是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。

活动目标：

学习正确使用筷子。

培养幼儿的尝试精神。

乐于探索、交流与分享。

活动准备：

小木块、小布包子、饺子、雪花片、玻璃球、黄豆等。

活动过程：

1.谜语，引出活动内容。

谜语："兄弟俩，一样长，是咸是淡它们先来尝。"请幼儿猜猜谜底是什么，引起幼儿参与的兴趣。

2.学习正确使用筷子的方法。

(1)教师出示筷子，讲解正确使用筷子的方法：右手执筷，大拇指和食指捏住筷子的上端，另外三个手指自然弯曲扶住筷子，并且筷子的两端一定要对齐。

(2)幼儿每人一双筷子，尝试练习。

教师为每组幼儿投放难易程度不同的布包子、小木块、玻璃球、黄豆等材料，请幼儿练习夹物。

3.巩固游戏"谁夹得准又快"。

游戏一：拨木珠

玩法：每个小朋友一双筷子、一个盘子、小布包子、一个大盆。教师发出指后，请幼儿迅速用夹的方法从大盆中夹取包子，以夹得最多的幼儿为胜。

小结：使用筷子夹取软的东西时，手指配合要好。大拇指往下压，食指、中指管一根筷子，无名指负责另一根筷子。五指力量要平衡，太紧太松都不利于使用。

游戏二：看谁夹得快又准

玩法：出示小木块、雪花片、黄豆等、请幼儿分别尝试夹取，多者为胜。

小结：请幼儿说说，夹不同的东西时，感觉有什么不同?谁用得最好?激发进一步提高的愿望。

4.延伸活动：

(1)请家长配合，鼓励幼儿在家就餐时坚持使用筷子。

(2)在进餐时进一步引导孩子正确使用筷子。

活动反思：

通过这次活动，幼儿不仅学会了使筷子，还增强了自己要动手的勇气和信心，使幼儿在比赛中增强了动手的乐趣和会用筷子的自豪感。

活动目标：

1、尝试学习围绕一个话题采访别人。

2、知道在和他人的交谈中能获得自己需要的信息。

3、巩固与他人交往的技能和礼仪。

4、积极的参与活动，大胆的说出自己的想法。

5、培养幼儿乐观开朗的性格。

活动准备：

1、纸、笔。

2、事先和幼儿园的其他教师及工作人员沟通采访主题，请他们配合。

活动过程：

1、介绍记者和采访工作，引导幼儿初步了解相关的知识。

幼儿自由讨论，发表自己的看法。

教师小结：记者是专门采访别人、采写新闻的人；报社、电视台、广播电台、杂志社都有记者。

2、引导幼儿学习做小记者。

幼儿交流。

幼儿带上纸、笔，单独或结伴去采访其他教师。班级教师分头追踪、了解幼儿的采访情况。

3、回班交流，总结小记者的活动。

幼儿讨论交流。教师注意分别邀请采访成功和采访失败的幼儿代表发言。

幼儿交流、讨论。

教师小结：采访时首先要自我介绍，对人有礼貌，能清楚地说出自己的想法或问题，别人接受了采访后要对他表达谢意。

4、幼儿模仿采访。

幼儿分组制定采访提纲。

在小组内模拟采访一次，请小组成员观察、指正。

5、幼儿再次采访，并回班交流。

集体交流采访内容，分享成功的经验。

活动反思：

这节课属于综合探索课程。通过了解记者这一职业及记者工作的日常，了解新闻的表现方式，了解手抄报、报纸的结构，以及常用的几种拍摄角度，尝试制作报纸手抄报。以此来增加学生学习美术的热情，对生活自然的观察以及对记者职业的敬佩之情。

课前我已让学生提前搜集有关记者、新闻图片等资料，所以首先我通过提问来导入课题激发学生的好奇心。通过多张新闻图片结合讲解，让学生了解新闻的真实性、及时性等特点和基本知识。接着通过集体探究了解新闻表现的方式，有新闻照片、新闻漫画和新闻图表等。通过欣赏新闻图片认识基本的拍摄手法角度：平拍、仰拍、俯拍。然后小组合作探究分析手抄报报纸的结构：刊头、日期、标题、内容、插图等部分，为学生接下来完成任务做好准备。最后通过教师示范讲解步骤以及相关部分的要求，布置本节课的学生活动。本次布置的任务是完成一份手抄报或报纸的板块设计，不需要大量的文字内容，主要是让学生学会如何排版分布版块以及图画标题文字的结合。因为学生有了很多年办手抄报的经验，所以这次的学习任务并不难，整节课进行的也比较流畅，学生的积极性也很高，完成的也很认真速度比较快，但是稍有不足的地方是学生的设计意识还需要培养，排版比较单一呆板，可以多让学生欣赏借鉴优秀的作品来积累素材。

三、环球趣学怎么样

该教育机构是一个优质的教育机构。

环球趣学是一家由北京数学名师闫娜老师创办的教育机构，专注于数学教学。该机构自2016年成立以来，发展迅速，已在北京市海淀区上地、万柳，以及大兴区设有旗舰校区，并与多家学校合作。环球趣学主要提供小学数学思维训练、奥数及小升初的辅导。